Recette du Liban : Samboussek bi jibneh

Petite recette libanaise pour continuer l’été. Les samboussek sont en plus hyper rapide à réaliser, ce qui nous laisse plus de temps pour profiter de l’apéro en terrasse.

Pour préparer cette recette de samboussek bi jibneh

  • un paquet de feuilles de brick rectangulaires
  •  250 gr de feta
  • un œuf
  • un peu de menthe et de persil hachés
  • sel et poivre

Samboussek bi jibneh

 

Mélangez la feta et l’œuf battu. Rajoutez la menthe et le persil selon votre gout. Salez et poivrez.

Coupez votre feuille de brick pour en faire de larges bandes. Mettez une cuillère à soupe sur chaque bande et roulez-les pour en faire des petits chaussons ou cigares.

A cuire 15 min environ dans de l’huile ou au four pour une cuisson moins grasse.

J’aime bien accompagner mes sambousseks avec une salade verte, tomates et morceaux d’oignons rouge. Si on veut jouer la carte du Liban à fond, pourquoi pas se faire un vrai bon taboulé maison à base de burghoul. Bon Appétit.Taboulé et samboussek

Mélanie

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