Recette : Oeufs en cocotte et sauce tomate

Aujourd’hui c’est recette d’oeufs cocotte, un plat bien chaud pour l’automne qui arrive.

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Il nous faut pour cette recette d’œufs en cocotte :

  • un ou deux œufs par personne
  • une boite de tomate en dès ou pulpe de tomate
  • des allumettes de jambon ou du chorizo pour ceux qui aiment les plats relevés
  • un gros oignon
  • une ou deux gousses d’ail ( suivant les goûts )
  • sel, poivre, thym et persil

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  1. Faire revenir l’oignon et l’ail émincé dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
  2. Ajoutez les allumettes et/ou le chorizo et faire cuire une à deux minutes.
  3. Ajoutez la tomate et assaisonnez avec le sel, poivre et le thym. C’est excellent avec un petit peu de cumin.
  4. Mettre cette préparation dans des mini-cocotte et cassez les œufs par dessus.
  5. Mettre au four préalablement préchauffé Thermostat 7 et laissez cuire un petit quart d’heure. Surveillez car il faut que le blanc d’œuf soit juste pris sinon le jaune sera dur.
  6. Juste avant de retirer les cocottes du four, je rajoute un peu de gruyère rappé pour que cela soit plus gourmand.
  7. A servir avec une salade verte, un bon pain de campagne pour saucer et un petit verre de vin 😀

Bon Appétit.

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No Comments

  • totheedgeoftheworldblog 14 janvier 2016 at 18 h 20 min

    Parfait, je cherchais un truc à faire ce soir 🙂

    Reply
    • Mélanie 14 janvier 2016 at 19 h 13 min

      Bon appétit alors 🙂

      Reply
      • totheedgeoftheworldblog 14 janvier 2016 at 20 h 17 min

        J’avais pas de tomate alors j’ai improvisé avec de la crème, et c’était super bon ! La prochaine fois je ferais avec la tomate, ça me donne envie de tester !

        Reply
        • Mélanie 14 janvier 2016 at 20 h 32 min

          Nous on aime bien avec du chorizo 🙂 on peut faire pleins de variante ! Contente que cela ait plût ☺

          Reply
          • totheedgeoftheworldblog 14 janvier 2016 at 20 h 56 min

            Ha oui, j’adore le chorizo, mais là il faut que je prévoie ! Là j’ai plus fait en mode « restes du frigo ». Mais c’est sur que ça donne envie de tester plusieurs recettes !

Dis moi ce que tu en penses juste ici :D

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