Recette du Japon : Soupe de ramen aux crevettes

Tu as froid et tu as envie d’une bonne soupe. Mais tu en as marre de ces potages que tu trouves en brique et pas possible de manger une fois de plus celui de Mamie Ginette. Voici ma recette de Soupe de ramen aux crevettes : gourmande, consistante qui va réchauffer ton petit corps et tes papilles !

Soupe de ramen aux crevettes

« Manges de la soupe, tu vas grandir ! » Si j’attrape la personne qui a sorti cette phrase en premier, grrr. Çà n’a jamais marché pour moi ! En tout cas, même si je boudais les potages durant ma jeunesse, je dois dire qu’une petite soupe par grand froid ne me fait pas de mal désormais. Mais, la soupe de poireau et de pommes de terre, ce n’est pas très sexy. C’est du vu, revu, on n’en veut plus. Alors pourquoi ne pas tenter une soupe un peu plus exotique comme celle-ci ! Des ramens, des légumes, des épices, miam ! 

Soupe de ramen aux crevettes et aux légumes
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Pour la préparation du bouillon
  1. 1 litres d'eau
  2. 2 carottes
  3. un blanc de poireau
  4. des cubes de bouillon de poulet
  5. Pour la préparation de la garniture
  6. 2 carottes
  7. 1 blancs de poireau
  8. 1 petit oignon
  9. des crevettes roses environ 400 gr
  10. de la sauce soja
  11. des ramens
Pour le bouillon
  1. Nettoyer et couper les légumes en fines tranchettes.
  2. Les mettre dans l'eau bouillante avec les cubes de bouillon et baisse le feu pour que l'eau soit frémissante pendant une bonne trentaine de minutes.
  3. Passer le tout au chinois et rajouter 2 càc de sel, 1 càc de sucre, une cuillère de curry, une cuillère de gingembre et réserver
Pour la garniture
  1. Nettoyer et couper les légumes et l'oignon en fines lamelles.
  2. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile, ou encore mieux, dans un wok.
  3. Rajouter ensuite les crevettes que tu auras bien-sur, décortiquées sans râler.
  4. Cuire deux, trois minutes... Un filet de sauce soja et c'est prêt.
  5. Pendant ce temps-là, cuire les ramens le temps indiqué sur l'emballage, dans le bouillon.
  6. Servir les ramens dans un bol ou une assiette creuse. Y mettre les légumes et un peu de bouillon !
Blog Lifestyle Caen - Une Pincée de Safran https://www.pinceedesafran.com/

Alors si avec ça, tu ne t’es pas réchauffé, je ne comprend pas ! Bien sur, tu peux remplaces les crevettes par du poulet ou même tu tofu pour une recette 100% végétarienne. Il n’y a pas de limite dans la cuisine juste de la gourmandise ! Bon Appétit !

Soupe de ramen aux crevettes

Bon Appétit !

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