Salade végétarienne : concombre, tomate, pois chiche et feta

Mars est arrivé et on attend qu’une seule chose : l’arrivée du soleil et de la chaleur des beaux jours. Et qui dit beaux jours dit salades d’été. Je te propose donc de préparer une salade végétarienne, légère et goutteuse. C’est une salade que j’adore préparer quand il fait un peu chaud. Ses ingrédients très frais comme le concombre sont très rafraichissants. La feta donne un peu de gourmandise et les épices relèvent le tout !

Ingrédients :

 pour 2-3 personnes

  • Une boite de 250 gr de pois chiches
  • Une grosse tomate
  • Un concombre
  • Une portion de feta
  • Un petit oignon rouge
  • Une gousse d’ail

Salade végétarienne d'étè

Préparation de notre salade végétarienne :

  1. Épluches le concombre, coupes le en deux et enlevés les pépins avec une cuillère à café. Coupes le concombre en petit dès
  2. De même pour la tomate, coupes la en petit dés
  3. Égouttes la boite de pois chiches
  4. Coupes la feta en dés et mélanges le tout dans un saladier
  5. Éminces en fins morceaux l’ail et l’oignon rouge et rajoutes cela à ta salade
  6. Pour l’assaisonnement, deux cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de cumin, une cuillère à café de paprika et un filet de jus de citron
  7. Réserves au frais

Voilà l’une de mes salades préférées, fraîche et légère !

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Bon Appétit,
Mélanie

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