Tag Archives : recette du monde

Tajine de poisson

Recette du Maroc : tajine de poisson sans coriandre


Si il y a bien un truc que j’adore, c’est les plats orientaux. Que ce soit la cuisine marocaine, turque ou iranienne, c’est elle qui arrive à presque tout me faire manger, même les épinards ! Cette fois, pas de légumes verts bizarroïdes, nous nous envolons vers le Maroc avec une recette de tajine de poisson à ma sauce. Tajine…

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Köftes de poisson

Recette de Turquie : Köftes de poisson, sauce aux noix


On connaît tous les köftes turques à la viande mais on n’a pas souvent l’habitude d’en voir au poisson. Les Köftes de poisson sont idéal l’été, à déguster en plat ou dans une sélection de mezzé.   Ingrédients pour environ 12 köftes de poisson: 500 gr de poisson à chair blanche ( moi, je prends du cabillaud) 3 tranche de…

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pain au curcuma

Recette d’Iran : pain au curcuma pour un brunch


Si il y a une chose que j’aime le dimanche, c’est prendre un bon petit déjeuner avec Monsieur A. Et parfois, c’est presque un brunch! Pancakes avec du bacon, œufs brouillés, omelettes, … Mais notre déjeuner chouchou, c’est le pain au curcuma dont la recette vient de Belle Maman ! C’est super bon accompagné de fromage turc ou iranien et…

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falafels gros plan

Recette du Liban : Falafels


Les falafels sont des petites croquettes à la farine de pois chiche avec parfois de la farine de fèves. Je trouve ça très frais l’été dans un pain libanais avec des tomates, de la menthe, etc.. La recette n’est vraiment pas compliqué et en plus, c’est végétarien donc tout le monde peut en manger   Ingrédient pour environ 6 personnes…

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sosis bandari

Recette d’Iran : Sosis Bandari


C’est parti pour un long weekend de mai (pour les chanceux) , merci l’Ascension ! Profitons en pour rester un peu plus longtemps au lit et même pour se faire un petit brunch. Sosis Bandari est une recette que j’ai découverte lors de mon voyage à Esfahan. Elle est parfaite pour un petit-dej, un brunch ou un déjeuner léger.    …

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Recette USA : MeatLoaf & Sauce Gravy


Encore une recette typiquement américaine : le MeatLoaf & Gravy with Mashed potatoes. En version française ça donne : pain de viande, sauce brune au jus de viande et purée de pommes de terre. Avoues que c’est moins classe si tu le dis en français. Ce plat est très très simple à réaliser, hyper goutteux et même les enfants en…

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Recette USA : Mac & Cheese


L’un des plats préférés des enfants, mais aussi des plus grands. C’est l’un des plats traditionnel au Usa. En ce mois de décembre, cherchons un peu de réconfort dans cette recette gourmande du Mac & Cheese ! Très rapide à faire et simple à réaliser. Ingrédients pour Mac & Cheese 500 gr de macaronis 50 gr de beurre 2 cuillères…

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