Tag Archives : recette

Tajine de poisson

Recette du Maroc : tajine de poisson sans coriandre


Si il y a bien un truc que j’adore, c’est les plats orientaux. Que ce soit la cuisine marocaine, turque ou iranienne, c’est elle qui arrive à presque tout me faire manger, même les épinards ! Cette fois, pas de légumes verts bizarroïdes, nous nous envolons vers le Maroc avec une recette de tajine de poisson à ma sauce. Tajine…

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Karaage

Recette du Japon : le Karaage


Honte à moi. Après deux semaines au Japon, à goûter pleins de choses délicieuses et certaines un peu bizarres, je me suis rendu compte que je n’ai pas mangé de Karaage ! Je suis trop déçue, comment j’ai pu passer à coté de ça… Alors tu vas peut être me demander ce que c’est, ce ka..ara…gueé ? je t’explique ça…

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vraie recette du pain d'épice

La vraie recette du pain d’épice !


Noël, son sapin, ses lumières, son vin chaud et son pain d’épice ! Que tu le mange en accompagnement de plats salés comme le foie gras ou encore en dessert, le pain d’épice est un des incontournables de Noël. Je te donne aujourd’hui, là, maintenant, la vraie recette du pain d’épice ! Le Pain d’épice : sa petite histoire Alors déjà, le…

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Cookies Daim et noix de Pécan

Recette de Cookies Daim et noix de Pécan


Quoi de plus régressif qu’une bonne recette de cookie ? Aujourd’hui, on va en préparer de vraiment très gourmands. Voilà ma recette de cookies Daim et noix de Pécan ! Cookies Daim et Noix de Pécan   Il doit y avoir une bonne centaine de recettes de cookies dans le monde entier ! Normal, le cookie c’est la vie. Tu…

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Thanksgiving : Cornbread ou pain de maïs


En cette fin de Novembre, il y un événement que les américains ne rateraient pour rien au monde : Thanksgiving ! Grande parade dans les rues de New York City, course dans les magasins lors du Black Friday,… C’est aussi le moment de partager un bon repas avec sa famille et ses amis ! Cuisinons donc un bon repas avec…

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Köftes de poisson

Recette de Turquie : Köftes de poisson, sauce aux noix


On connaît tous les köftes turques à la viande mais on n’a pas souvent l’habitude d’en voir au poisson. Les Köftes de poisson sont idéal l’été, à déguster en plat ou dans une sélection de mezzé.   Ingrédients pour environ 12 köftes de poisson: 500 gr de poisson à chair blanche ( moi, je prends du cabillaud) 3 tranche de…

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pain au curcuma

Recette d’Iran : pain au curcuma pour un brunch


Si il y a une chose que j’aime le dimanche, c’est prendre un bon petit déjeuner avec Monsieur A. Et parfois, c’est presque un brunch! Pancakes avec du bacon, œufs brouillés, omelettes, … Mais notre déjeuner chouchou, c’est le pain au curcuma dont la recette vient de Belle Maman ! C’est super bon accompagné de fromage turc ou iranien et…

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falafels gros plan

Recette du Liban : Falafels


Les falafels sont des petites croquettes à la farine de pois chiche avec parfois de la farine de fèves. Je trouve ça très frais l’été dans un pain libanais avec des tomates, de la menthe, etc.. La recette n’est vraiment pas compliqué et en plus, c’est végétarien donc tout le monde peut en manger   Ingrédient pour environ 6 personnes…

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shekerbura

Recette d’Azerbaïdjan : Shekerbura


Destination l’Azerbaïdjan avec la préparation de shekerbura : des petits gâteaux qu’on garnit de poudre d’amande ou encore de noisette. On les prépare traditionnellement pour les fêtes de Norouz, en mars de chaque année. Pour préparer cette recette , il faut avoir un peu de temps devant soi. Comme pour d’autres pâtisseries orientales, celle-ci demande de la patience et de…

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