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🍣 WORLD FOOD đŸș

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DĂ©couvrir de nouvelles recettes lors de mes voyages, c’est une chose que j’adore. Alors lors de mon voyage au Portugal, j’ai pu faire de petites dĂ©couvertes gustatives comme la Torta de Laranja. C’est une sorte de gĂąteau roulĂ© aromatisĂ© Ă  l’orange. C’est fondant et sucrĂ©, un vrai dĂ©lice que j’ai voulu retrouver une fois rentrĂ©e Ă  la maison. La Torta de Laranja La Torta de Laranja est une spĂ©cialitĂ© de la rĂ©gion de l’Estremadura, celle de Lisbonne. Ce sont les portugais qui ont ramenĂ© l’orange en Occident. Ils ont Ă©tĂ© la chercher en Chine vers le 17eme siĂšcle et c’est donc tout Ă  fait logique qu’on retrouve une de leur recette phare avec ce fruit. D’ailleurs, en Iran et dans d’autres pays comme l’Albanie, le fruit “orange” se nomme “Portugal”. C’est dire si on associe ce pays Ă  ce fruit. J’ai dĂ©couvert ce dessert une fin d’aprĂšs midi. Il y avait…

Honte Ă  moi. AprĂšs deux semaines au Japon, Ă  goĂ»ter pleins de choses dĂ©licieuses et certaines un peu bizarres, je me suis rendu compte que je n’ai pas mangĂ© de Karaage ! Je suis trop déçue, comment j’ai pu passer Ă  cotĂ© de ça
 Alors tu vas peut ĂȘtre me demander ce que c’est, ce ka..ara
gueĂ© ? je t’explique ça tout de suite et je t’en donne la recette. Un indice ? Beignet de poulet ! Le Karaage : mais qu’est ce que c’est ? Tout d’abord, le Karaage (ć”æšă’)est une technique de cuisine japonaise qui consiste Ă  faire cuire diffĂ©rentes sortes d’aliments dans un bain d’huile. La plupart du temps, c’est de la viande ou du poisson. C’est une sorte de mix entre le beignet et de la friture genre poulet frit. Alors, je ne sais pas du tout comment font les japonais pour garder la ligne et ne pas…

NoĂ«l, son sapin, ses lumiĂšres, son vin chaud et son pain d’épice ! Que tu le mange en accompagnement de plats salĂ©s comme le foie gras ou encore en dessert, le pain d’épice est un des incontournables de NoĂ«l. Je te donne aujourd’hui, lĂ , maintenant, la vraie recette du pain d’épice ! Le Pain d’épice : sa petite histoire Alors dĂ©jĂ , le pain d’épice est vieux ! Je ne veux pas dire par lĂ  que tu dois le garder dans ton placard pendant 30 ans mais qu’il a des origines trĂšs lointaines. DĂ©jĂ , les Ă©gyptiens faisaient des pains Ă  base de miel et on fait aussi allusion dans l’antiquitĂ© Ă  un pain de seigle et de miel. On en retrouve aussi en Chine : le Mi-Kong Ă©tait consommĂ© au XĂšme siĂšcle et c’était un pain Ă  base de miel et de plantes aromatiques. Gengis Khan en aurait mĂȘme donnĂ© en ration Ă  ses soldats.…